上個月去了二趟新埔都沒看到曬杮餅的過程, 這個週日趁著好天氣逮了個空檔再去一趟, 因為曬杮餅已接近尾聲, 許多農家已停止作業, 只剩少數幾家還有在曬, 再不去又得等明年了, 這次我們去的是"味衛佳", 這家店做的杮餅有許多種所以到12月都還陸續有製作
最常見的杮餅原料
這是近年來引進的日本筆杮
選果削皮
削皮後排列成同心圓的筆杮, 開始炭烤曝曬的過程
漸漸失去水份的杮子
聲勢浩大的日曬場
既然來了當然免不了要幫店家打個廣告 - 味衛佳
日曬的過程
漸漸成型的杮餅
黃澄澄的杮餅看起來非常誘人
親切的阿嬤可是杮餅達人, 滿臉笑容與遊客拍照
杮餅阿嬤看到芬達雪碧一直誇他們可愛, 可惜雪碧不領情還撇過頭去, 金歹勢
有興趣要前往的朋友動作要快哦, 因為整個曬杮餅的季節大概12月底便結束了, 而且去之前要先電話詢問一下當天是否有曬, 店家資料如下:
味衛佳: 新埔鎮旱坑里11鄰35號, 由中正路民生路口的天主堂旁上山, 電話:03-5892352、0911-242693、0910-269180
網址: http://035892352.travel-web.com.tw/
看完了杮餅製程當然免不了得填一下飢腸轆轆的肚子, 這回我們將用餐地點改到鄰鎮關西, 在當地人介紹下我們到"幸春"品嚐客家美食
客家小炒, 很夠味
薑絲大腸, 酸的夠勁夠嗆, 可惜大腸切的實在太大塊了, 入口小心以免被嗆到或噎到
另外我們也點了湯板, 可惜還沒入鏡就吃光了, 很讚哦
幸春客家料理餐廳: 新竹縣關西鎮中山路90號, 電話: (03)587-1371, 週二公休哦
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