小葫蘆的異想世界

這二星期幾乎每二天就做麵包, 當然烤好了一定要試吃, 若好吃免不了一口接一口, 不好吃的話則要煙滅證據, 這下終於自食惡果了, 胖了二公斤

可是我的個性是不做則已, 一做便欲罷不能, 這二天Cookie麻要來家裡喝茶, 便烤了點小西餅, 這種好吃又容易做的餅乾配茶或咖啡都很讚哦, 大家不妨試做看看, 不比費太太賣的差呢

材料:

1. 奶油: 125公克  2. 糖: 100公克  3. 蛋: 1 個  4. 低筋麵粉 160公克  5. 巧克力豆, 甜橙乾或蔓越莓乾少許

模型: 烤盤一個, 底部塗油或舖上烘烤專用紙

烘烤: 烤箱預熱至180度c, 放上層烤約12分鐘

作法

1. 奶油加糖一起攪打到鬆發, 即成羽毛狀

2. 加入蛋打勻

3. 將麵粉過篩入盆中與2拌勻, 不要拌太久

4. 加入巧克豆, 甜橙乾或蔓越莓乾輕輕拌勻即是麵糊

5. 用小湯匙將一份麵糊舀在烤盤上即可烘烤, 因麵糊會膨脹所以要留間距, 一般約距離4~5公分即可

進烤箱前

烘烤約12~15分鐘

成品

大家有聞到香味了嗎