很少看電視的我竟然上週在電視上看到二個channel同時在介紹宜蘭小吃, 想想在礁溪租了二年多的房子, 喜歡宜蘭的程度不在話下, 似乎應該多介紹一下宜蘭的地理人文景觀給大家參考, 讓有興趣前往宜蘭遊玩的朋友多一點在地的資訊
宜蘭在食的方面感覺有點像日本, 許多小吃店雖然不像日本具有百年歷史, 但也都有五十年以上的口碑, 這點似乎也很符合宜蘭人的特色- 勤奮, 好客, 同時又有點堅持, 堅持好的傳統!
首先介紹的是位於文昌路上的信利號貓耳朵, 創立於1942年, 66年囉
這就是最有名的貓耳朵, 有點像水晶餃, 外皮Q而彈牙, 內包細肉餡, 味道與水晶餃完全不同
綜合米粉, 一碗原本只賣35元, 最近漲為40元, 裡面有米粉及店家自製的魚丸及貓耳朵, 俗擱大碗, 信利號的魚丸跟員山的魚丸不同, 較軟不那麼Q
這家則是宜蘭人最愛的飲品店 - 北門綠豆沙, 位於中山路三段與舊城北路口, 時常大排長龍, 他們的綠豆沙及芋頭沙牛奶都是招牌, 口感綿密, 入口即有濃濃的綠豆或芋頭香味, 而且不加水也不加糖, 只加牛奶, 喝過的人一定成老主顧哦
這一攤就是脫線跟他女兒節目上介紹的嘟好燒, 也是五十年老店, 位於東門夜市內不起眼的角落, 但濃濃的奶香遠遠就可吸引遊客, 「嘟好燒」是以前宜蘭人小時候最愛的小點心, 外層是用麵粉加蛋製成, 內餡為紅豆泥及芋泥二種, 將發酵好的麵皮桿平後包入內餡, 捲成長條後切成2公分左右的塊狀, 即可下鍋油炸, 剛炸好的點心非常燙, 跟台語「燒」的音接近, 所以這個名字應該用台語唸, 由於都是客人現點現炸, 故顆顆香酥可口, 入口即化, 所以以前非常受三年級生的喜愛
剛炸好的嘟好燒
靠這個小攤子養活一家人的老板, 以熟練俐落的手法包捲嘟好燒
宜蘭還有許多小吃都是外地少見的, 如一串心, 花生捲包冰淇淋, 龍鳯腿, 魚丸米粉..等等, 有空再為大家一一介紹囉
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