小葫蘆的異想世界

今天是 南瓜 party Part 2 - 南瓜燉飯

話說一顆南瓜實在一餐很難消化完, 兩個狗兒子要拌飯的南瓜泥也只需要一點點, 所以只好努努幫豆豆補補補, 剛好又下大雨懶的出門, 所以把冰箱的剩餘材料拿出來製作一下, 結果就是這次的紐西蘭南瓜燉飯啦, 可一點都不輸北海道南瓜哦

有興趣的朋友可以參考以下作法

下面這個就值得驕傲啦, 我種的川七, 第一次收成, 川燙後拌麻油真是哦吚嘻啊, 可惜還沒來得及照相豆豆就吃光了, 因為只有一小盤啦

南瓜燉飯作法:

1. 將南瓜部份去皮部份連皮, 切容易入口的小丁

2. 大蒜切片, 洋葱, 胡蘿蔔切丁

3. 油熱先爆香蒜及洋葱末, 再下胡蘿蔔與去皮的南瓜丁拌炒, 加入水煮出湯汁

4. 待湯汁有南瓜味, 南瓜已軟爛, 再加入帶皮的南瓜丁及蝦子, 調味料為塩+楜椒+迷迭香

5. 帶皮的南瓜7分熟時加入牛奶及白飯, 煮滾後即可食用

ps. 材料及調味料多寡, 請自行酌量依自己的喜好及口味調整, 也可不加蝦, 先爆培根後再下煮也粉好吃哦